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第293章（第1页）
第293章
“我说哪儿传来的果香味儿呢？原来是你在后厨煮饮品呢！”
春梅连忙接过程小芸手中的壶，贴心地给每个人都倒上一碗。
小吴一听说有喝的，连忙凑了过来。一下午到现在滴水未进，天气还如此闷热，他正口渴难耐呢！
“老板亲自煮的果茶，那我得赶紧尝一碗！”
说着，端起碗仰头就灌下去一大半。
果茶入口冰爽酸甜，凉润如饴，身上的暑气都降了一大半儿。
“嗬！这也太舒服了！”
他说着，一仰头将碗里剩下的都喝了。
其他的人听了，也都连忙围过来，迫不及待地端起了碗。紧接着，惊叹声四起。
“好喝！”
“这比外面卖的瓶装饮料都好喝啊！”
“老板，这么好喝的东西不拿去卖太可惜了吧！”
这倒提醒了程小芸，“好，那就加入今天的饮品单。去给我在门口的黑板写上，特制饮品：冰镇水果茶。”
春梅转身刚要走，却被她叫住。
“别急，还有一道今日特供菜也写上：卤青虾！”
“卤青虾？”大家还是第一次听说。
“老板，就是你说的那个不用开火的菜吗？”小吴想起程小芸说过的话。
“没错。就是把鲜活的虾直接腌制。咱们北方叫卤，南方叫生腌。”程小芸给他解释道。
“生吃啊？”众人十分惊讶。
程小芸点点头，将没有抱籽的虾捞出来一盆，抱着向后厨走去，“等我做好了给你们尝尝。”
这还是大家第一次没有捧场，大堂里一时间异常安静。
倒是小吴先开了口，“我先看看你是怎么做的！”跟着她进了后厨，接过了那盆虾帮着洗净。
程小芸则切起了配料。
葱、姜切成细丝，香菜切段，蒜拍碎，小米辣切成圈。
接着将洗好的虾沥干水分，在里面加入生抽，把之前切好的配料一股脑地都放进来，再加一把花椒和这道菜的点睛之笔——辣根。
但不需要放太多，过多则会呛口，若有似无的最好。
搅拌均匀后还需要再让其腌制一会儿。
刚开始一定要盖上盖子，不然还会有虾不断地跳跃出来。差不多十多分钟后，这盆虾就老实了。
“这就算做完了？”小吴没想到制作过程如此简单。
“嗯，不过要腌制一下。”程小芸看了眼墙上的时钟，“还有一个小时到饭点，正好就能吃了。到时候你就可以尝尝了。”
小吴一脸勉强，“再。。。。。。再说吧。”
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